Responsable d'Exploitation - Groupe

MBM Développement, Marrakech

Présentation du Poste :

Dans le cadre de son développement, MBM Développement recherche son/sa Responsable d'Exploitation Groupe, poste basé à Marrakech avec des déplacements mensuels à Tanger.

MBM Développement est un groupe familial français exploitant 5 maisons d'hôtes au Maroc (3 à Marrakech, 1 à Tanger, 1 à Oualidia), pour un total de 22 collaborateurs sur site, auxquels s'ajoute un responsable de maintenance multi-sites. 3 projets d'ouverture sont actuellement en cours de développement.

Ce poste est taillé pour un(e) professionnel(le) polyvalent(e), à l'aise aussi bien dans la gestion opérationnelle terrain que dans les tâches administratives et la réflexion stratégique, capable d'évoluer rapidement au sein d'une structure à taille humaine.

Missions & Responsabilités :

Supervision Opérationnelle

• Suivi opérationnel quotidien de l'ensemble des établissements du groupe

• Garantir la qualité de service et le respect des standards sur tous les sites

• Piloter le responsable de maintenance multi-sites et coordonner les interventions

• Contrôle des stocks de chaque établissement et optimisation des approvisionnements

Management des Équipes

• Encadrer et animer les équipes de chaque maison (22 collaborateurs au total)

• Faire le lien entre les employés terrain, le service commercial et le fondateur du groupe

• Conduire les entretiens individuels, fixer des objectifs et évaluer les performances

• Recueillir et traiter les plaintes, signalements et demandes des collaborateurs

Gestion RH & Recrutement

• Piloter les recrutements pour les établissements existants et les projets en cours d'ouverture

• Coordonner avec les prestataires externes d'audit et de formation

• Assurer le suivi administratif RH (contrats, absences, congés)

Contrôle de Gestion & Administration Financière

• Produire des reportings réguliers à destination du fondateur (tableaux de bord, analyse des écarts)

• Gérer les transferts comptables avec la comptable du groupe (virements salaires, règlements fournisseurs, rapprochements)

• Suivre les budgets par établissement et proposer des plans d'action correctifs

Développement Stratégique

• Contribuer activement au déploiement des 3 projets d'ouverture en cours

• Participer à la structuration des process et outils de gestion du groupe

• Être force de proposition pour améliorer la performance globale et la rentabilité

Compétences & Profil Recherché

Formation :

• Bac +3 à Bac +5 - École de commerce, école d'ingénieurs ou éventuellement école hôtelière 

• Maîtrise impeccable du français (oral et écrit) - l’arabe marocain est un atout

Expérience :

• 4 à 5 ans d'expérience, préférentiellement au Maroc, dans l'un des domaines suivants :

• Conseil (stratégie, management, opérations)

• Gestion de projet

• Responsable d'Exploitation ou Directeur d'établissement en hôtellerie

• Toute expérience combinant l'analytique et la gestion terrain sera particulièrement appréciée

Compétences Clés :

• Excellence analytique : aisance avec les chiffres, les tableaux de bord et les reportings

• Leadership naturel et capacité à fédérer des équipes pluriculturelles

• Polyvalence assumée : passage fluide entre tâches opérationnelles, administratives et stratégiques

• Rigueur organisationnelle et autonomie dans la gestion des priorités

• Sens du service et compréhension des codes de l'hôtellerie de charme

Profil Personnel

• Profil franco-marocain privilégié : français(e) ayant grandi au Maroc, franco-marocain(e), ou ressortissant(e) marocain(e) ayant effectué sa formation en français avec une forte sensibilité internationale

• Esprit entrepreneurial et proactif, à l'aise dans un environnement encore agile

• Solide curiosité intellectuelle, rigueur et goût du terrain

Pourquoi Rejoindre MBM Développement ?

• Groupe familial à structure humaine, avec visibilité directe sur la direction

• Croissance active : 3 projets d'ouverture en cours, perspectives d'évolution actives

• Portefeuille varié : 3 destinations, 5 établissements, cultures et équipes multiples

• Package compétitif avec variable d'intéressement

Rémunération

Salaire fixe : 15 000 à 20 000 MAD brut/mois selon profil et expérience

Variable d'intéressement : bonus indexé sur la performance globale du groupe (résultats financiers, notes et avis clients sur les plateformes, chiffre d'affaires extras et services additionnels)

Avantages : frais de déplacements pris en charge (Tanger, Oualidia), accès aux établissements du groupe, perspectives d'évolution rapide

Candidature

Merci d'adresser votre CV et une lettre de motivation à l’adresse électronique suivante : gustavesoulie@gmail.com